休みが取れす、今日はふらっとデイキャンにやってきました、朝食と昼食を兼ねてブランチ的な感じでホットサンドを作りに来たわけですが、
ガッツリ系のホットサンドを作ろうと思います。
材料
- 食パン６枚切り
- ベーコン4枚
- 卵1つ
- トマト（スライス1枚）
- レタス（極小）
- チーズ（お好み量）
- 塩
- コショウ
- バター（ぬりぬり分）
作るよー
ベーコンの焼き具合はお好みいろいろあると思いますが、
そしてその間にトマトやらパンやらの用意をのんびりと行う。
トマトの準備も、薄くスライス
残るトマトはつまみ食い、暑い日のみずみずしいトマトはうまい、、、
カリカリが好きなんで結構焼きますほんとにカリッカリッになるまで焼きます4枚
カリカリに焼けたらお好みの順番でパンに乗せるちなみに今日は下から
トマト→ベーコン→卵黄→チーズ→レタス
今日のメインであるベーコンは4枚を焼きはみでるレイアウト！これ忘れずに！
この順番もう焼く前の並べるだけでとてもおいしそう。たまらん！！
この状態、やばいでしょ？これを今からパンで挟んで焼くんだ、、、
たまらんよ、、、
具の多いホットサンド挟むコツ
具が多い時の挟むコツ、ホットサンドメーカで挟むより先に手で押さえて少し圧縮する
そうすることにより、ホットサンドメーカーで直接挟むよりパンのズレを少なくすることができます。
手で少し圧縮したのちホットサンドメーカーでプレス
このひと手間があるのとないのではパンのズレが違います！
そしてあとは焼くだけ！
定期的に中を確認しこんがり両面がきつね色になれば完成！
いい感じです！そろそろ、はみでたベーコンもいい感じ！
そろそろ取り出し
焼き具合、やみで具合もうベスト！！完璧です！！素晴らしい、はみ出たベーコンが素敵・・・
では中を確認、切ってみます
チーズのトロけ具合、卵の半熟具合、そしてベーコンのカリカリ具合とてもいい感じにてきました。
休日のブランチちょっと贅沢な時間にすることができました。
使用した道具たち
ホットサンドメーカー
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ソト(SOTO) レギュレーターストーブ ST-310
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オピネルナイフ
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